Une Initiative Locale pour la Restauration Scolaire
Depuis 2008, la restauration scolaire à Changé fait le choix audacieux de produire des repas sur place. Ce modèle de fonctionnement, soutenu par la mairie, est davantage qu’une simple logistique de repas : il reflète un engagement envers l’alimentation locale et équilibrée pour les enfants.
Une Équipe Dévouée et des Horaires Rigoureux
Le personnel de la restauration scolaire commence sa journée à 6 heures pour finir à 15 h 30, assurant ainsi deux services chaque midi dans les établissements scolaires. L’équipe, composée de sept personnes, est responsable de la preparation et du service des repas. Nathalie Acard, agent du pôle restauration, souligne l’importance de l’approche personnalisée : « Si un enfant n’aime pas un aliment, on met une petite quantité pour qu’il goûte. Mais on ne force pas ».
Des Repas Variés et Équilibrés
Chaque trimestre, une commission se réunit pour élaborer le menu avec l’aide d’une diététicienne et des représentants des parents d’élèves. Claudette Simon, adjointe aux affaires scolaires, précise : « Le menu est différent d’une semaine à l’autre ». Parmi les initiatives, un repas végétarien hebdomadaire et des thèmes saisonniers sont mis en avant, accompagnés d’une attention particulière à l’utilisation de produits locaux.
Un Choix Économique et Éthique
Les tarifs des repas varient de 0,90 € à 5,67 € et sont basés sur le quotient familial. Cependant, même le tarif le plus élevé ne couvre pas toujours les frais totaux. Yves-Marie Hervé, maire de Changé, fait valoir : « C’est un choix politique de produire des repas sur place, d’avoir nos propres équipes », ajoutant que pour certains enfants, cela constitue « le seul repas équilibré de la journée ».
Un Impact Positif sur les Enfants
Depuis la mise en œuvre de ce système, les retours sont très positifs. Pascal Egon, membre de l’équipe, se réjouit en disant : « Les petits de la maternelle mangent vraiment bien et en quantité ». Cette démarche vise non seulement à offrir des repas savoureux, mais aussi à éduquer les enfants sur l’importance d’une alimentation variée.
Conclusion : Une Mission Continuelle
La restauration scolaire à Changé représente bien plus qu’une simple cantine. Elle incarne une initiative locale qui englobe des valeurs d’éducation, de santé et de plaisir culinaire. Grâce à une production sur place, elle contribue à éveiller les sens et à nourrir les corps des jeunes générations.
